ПП КУЛИЧ

ПП КУЛИЧ ⠀ Ингредиенты: ▪2 яйца ▪150 мл кефира (2.5%) ▪100г мягкого творога ▪50г рисовой муки ▪70г овсяной муки ▪сахзам по вкусу ▪сухофрукты (изюм + курага) ▪специи ( у меня куркума. Корица. Имбирь. Ванилин) ▪1/2ч.л соды ⠀ Приготовление: Сухофрукты предварительно замочить. Курагу нарезать. Отделяем белки от желтков. К желткам добавляем кефир. Творог и все сухие ингредиенты. Тщательно вымешиваем. Можно блендером. Затем добавляем сухофрукты. Белки взбиваем в крепкую пену вместе с сахзамом и вмешиваем аккуратно в тесто. В конце добавляем соду. Рецепт на один большой куличик. У меня была форма 90мм. 2 см от верха должно оставаться. Ставим в духовку на 180° на 35-40 мин. Проверяем готовность зубочисткой. На ней не должно быть теста😊 Глазурь: 1 белок + 3 ч.л сах пудры + 1 ч.л лимон сока. Взбиваем. Украшаем остывший куличик.